Mike Süsser´s Geheimtipp

Mike-SüsserWas brauche ich?

  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Apfel
  • 1-2 TL Limonen- oder Zitronensaft
  • 125 g Magerquark
  • Salz
  • 1 Msp. Honig
  • 1 TL Meerrettich, frisch gerieben
  • 1 TL Schnittlauchröllchen

So geht´s
Den Apfel in feine Streifen schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Magerquark mit Salz, Honig und frischem Meerrettich verrühren und auf 2 Scheiben Vollkornbrot streichen. Zum Dekorieren mit Schnittlauchröllchen und Apfelstreifen bestreuen.

Voilà! Guten Appetit wünschen Dir der
Spitzenkoch Mike Süsser & Gesunde Schulbrote.de!

Mike Süsser´s Insider Tip
What do I need?

  • 2 slices of whole grain bread
  • 1 apple
  • 1-2 tsp lime or lemon juice
  • 125 g low-fat quark
  • salt
  • 1 pinch of honey
  • 1 teaspoon freshly grated horseradish,
  • 1 teaspoon chopped chives

Method
Cut the apple into thin strips and add the lemon juice.
Mix the skimmed curd with salt, honey and fresh horseradish and spread it on 2 slices whole grain bread. Decorate it with the chives and apple strips.

Voilà! Bon Appetit wish you
Top chef Mike Süsser & Healthy School Sandwiches!